Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt giống người Trung Quốc hấp dẫn tại nhà

Bánh bao thịt chế biến truyền thống của người Trung Quốc không khó làm và có thể được anh chị em làm trong các bữa ăn gia đình thêm một hương vị phong phú, tăng cường dinh dưỡng và nếu bạn đang làm một công việc tốt có thể cũng có thể mở một tiệm bánh truyền thống không phải là ra
Thành phần làm bánh bao :

– 15ml dầu đậu phộng

Tẩm ướp:

– 30ml nước sốt xá xíu (có bán ở các cửa hàng)

– 7ml xì dầu loại nhạt

– 5ml xì dầu loại đậm màu

cách làm bánh bao chay:

– 500g thịt ba chỉ; 1 củ gừng thái nhỏ hòa với 5ml nước ấm để làm nước gừng; 10g củ hành thái nhỏ, 10ml dầu mè

Làm vỏ bánh:

– 500g bột mì; 1 gói men nở; 250ml nước

Cách làm:

Bước 1:

Đổ tất cả các nguyên liệu để làm sốt tẩm ướp vào với nhau, trộn đều. Cho thịt lợn vào nước sốt tẩm ướp. Đậy bát lại, để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Sau đó cho thịt vào lò ướng. Làm nóng lò đến nhiệt độ 400 độ F. Nướng thịt trong nhiệt độ 30 phút. Lật thịt 1 lần trong quá trình nướng.

Bước 2:

Sau đó, thái thành những miếng nhỏ, sau đó trộn đều với các nguyên liệu làm nhân bánh rồi để sang một bên.
Link tham khảo: cach lam banh bao chien
Bước 3:

Làm vỏ bánh:

3.1. Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C và cho đường vào hòa tan. Trộn men với nước. Khuấy đầu và để khoảng 5 phút. Nếu không thích cho đường bạn có thể bỏ qua nó.

3.2. Cho bột mì vào trong một bát lớn. Đổ nước chứa MEM từ từ vào bột rồi khuấy.

3.3. Sau đó, nhào bột cho mịn, mềm mại. Lúc đầu có thể dính một chút. Che bát một lần nữa, và sau đó được ủ trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở ra.

3.4. Khi bột đã nở lên gấp đôi, cho bột ra khỏi bát.

3.5. Sau đó lăn bột thành thanh thuôn dài có bán kính với kích thước 2,5 cm hoặc bất kỳ kích thước nào bạn thích.

3.6. Rắc một ít bột mì lên bề mặt phẳng bạn làm bánh. Rồi cắt thanh bột thành các miếng có kích cỡ vừa ý.

3.7. Sử dụng một lượng nhỏ dầu ở dưới cùng của bột để ngăn chặn chống dính. Các nước lạnh vào nồi. Đặt xửng lên, cho bánh vào xửng. Đậy vung, đun sôi. Tiếp tục hấp bánh và để hơi nước sôi trong 15 phút.

Bước 4:

Sau đó, lăn bột thành đường kính 5 cm chiều dài. Chia đoạn bột thành 12 phần bằng nhau. Lấy một phần của màng với lớp phủ bột, dùng cán bột cán mỏng.

Bước 5:

Dùng thìa xúc nhân cho vào giữa miếng bột, sau đó, túm các mép bột lại, miết sao cho đẹp mắt.

Bước 6:

Đổ nước vào chảo, sau đó hấp bánh. Phết dầu ăn ở dưới cùng chống dính. Đừng đặt bánh với nhau, bởi vì bánh sẽ được mở rộng đến chín. Che nồi, đun sôi.

– Sau khi nước sôi, thì để bánh hấp từ 15-20 phút.

– Tắt bếp, chờ 5 phút, sau đó ăn bánh nóng.

Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn quen thuộc này nhé

Tác giả: votantai226

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *